鲊酱的意思是什么,鲊酱的解释,拼音

基本解释

词条：『鲊酱』

拼音：zhǎ jiàng

注音：ㄓㄚˇㄓㄚˋ ㄐ一ㄤˋ

解释：鱼酱。

古代诗词

宋代．林希逸．偶得虾酱怀所翁作：「送酒无如鲊酱宜，所翁旧以宝名之。」

基本字义

鲊（鮓）zhǎ（ㄓㄚˇ）

1、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。

2、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。

其他字义

鲊（鮓）zhà（ㄓㄚˋ）

1、海蜇，水母的一种。

基本字义

酱（醬）jiàng（ㄐ一ㄤˋ）

1、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面酱。豆瓣酱。

2、用酱或酱油腌制：酱菜。酱瓜。

3、像酱的糊状食品：果酱。芝麻酱。

相关汉字

鲊 酱

相关成语

加油添酱 油盐酱醋